扁豆怎么调料

扁豆的调料可以根据不同的烹饪方法和个人口味进行调整。以下是一些常见的扁豆调料方法：

干煸扁豆

材料：扁豆、植物油、盐、金兰酱油

做法：

1. 摘去扁豆两头，清洗干净。

2. 锅中加水烧开，放入扁豆焯水，加半勺食用油。

3. 水再次煮开后取出扁豆，迅速过凉水，滤干水分。

4. 热锅冷油，下扁豆，放入两勺左右的酱油。

5. 用小半碗的开水点水不断翻炒后出锅。

红椒扁豆丝

材料：扁豆、红尖椒、植物油、酱油、盐、蔬果粉

做法：

1. 扁豆洗干净去蒂，撕掉老筋，斜切成丝。

2. 红辣椒洗干净后，去蒂，斜切成丝。