在家里做馒头不用烤箱烤
在家里做馒头不用烤箱，您可以通过蒸锅来制作。以下是制作馒头的步骤：
准备材料
面粉：500克
干酵母：5克
白糖：10克
温水：50毫升
牛奶：200毫升
和面
将面粉和白糖混合。
将干酵母倒入温水中，轻轻搅匀后倒入面粉中。
用筷子将面粉调成麦穗状，一边调一边加入牛奶，直到盆内无干面粉后开始用手揉面，揉到面团光滑、不粘手。
发面
将揉好的面团盖上一块湿布或湿毛巾，放在温暖处进行发酵，时间为1小时左右，冬天则需要放在暖气周围。
揉面
发酵好的面团再次使劲揉至体积缩小，内部空气被挤出后揉成条。
切刀
将揉好的面条切块成大小合适的剂子，如果喜欢圆馒头则需要将剂子滚圆。
醒发
蒸锅内倒入1升清水，放上蒸屉，将切好的馒头剂子垫一张烘焙纸后放入蒸屉，盖上锅盖后醒发20-30分钟。