什么品种苦瓜生吃

可以生吃的苦瓜品种有以下几种：

瑞宝苹果苦瓜：

这是一种早熟品种，生长周期约70天，果型短粗，单果重量约1斤。它的瓜是白色的，幼果拇指长时套黑袋遮光栽培，种出来的苦瓜会像玉石一样剔透雪白。瑞宝苹果苦瓜苦味淡，成熟后回味甘甜，适合榨汁饮用。

苹果苦瓜（白玉苦瓜）：

原产于中国的台湾地区，属于改良后的苦瓜品种。它的最大特点是不苦，而且非常甜，含糖量在6%以上，口感脆甜，汁水很多，既可以当蔬菜，又可以当做水果。苹果苦瓜的外观精美，色白如玉，苦味比常见的绿色苦瓜要淡很多，适合生吃。

粗纹苦瓜：

按纹路分，苦瓜有粗纹和细纹的区别。粗纹苦瓜个头又粗又长，肉厚多汁，口感爽脆，苦味较淡，适合用来炒、酿、焖、做汤、凉拌、榨汁等。

细纹苦瓜：

细纹苦瓜个头小巧，果肉薄，口感偏软，且水分少，苦味浓郁，比较适合老人食用。

这些品种都是可以生吃的苦瓜，苦味较淡，口感清脆，适合直接食用或榨汁。您可以根据自己的口味和需求选择合适的品种进行尝试。