莴笋洋葱炒鸭杂怎么做

莴笋洋葱炒鸭杂是一道美味的家常菜，以下是详细的制作步骤：

准备食材

鸭杂（包括鸭肫、鸭肠、鸭心等）500克

莴笋200克

洋葱1个

青椒1个

葱1颗

姜1片

蒜2瓣

盐适量

生粉适量

酱油适量

蚝油适量

白胡椒粉适量

料酒适量

鸡精适量

植物油适量

处理食材

鸭杂洗净，用盐、生粉和料酒抓揉后清洗干净，切片备用。

莴笋去皮，切成薄片备用。

洋葱切成丝，青椒切块，葱切葱花，姜切片，蒜切碎备用。

炒制鸭杂