香格鲤辣香辣鱼教程

制作香辣鲤鱼的步骤如下：

鲤鱼一条

香辣调料包一袋

辣椒丝、蒜末各适量

葱姜蒜末适量

将鲤鱼去鳞、去鳃，洗净后切成约3-4厘米的段。

在鱼身上划几刀，以便入味。

将鱼放入盆中，加入葱姜蒜末、盐、料酒搅拌均匀，腌制20分钟。

将香辣调料包倒入碗中，加入适量的温水，搅拌均匀成为辣椒酱汤。

炒锅中加入适量的油，油热后放入鱼段，煎炸至两面金黄。

将煎好的鱼块捞出备用。

炒锅中加入少许油，放入辣椒丝、蒜末炒香。

将准备好的辣椒酱汤倒入锅中，煮沸一会。

将煎好的鱼块放入烧煮好的辣椒汤中，中小火炖煮5-10分钟，让鱼块充分入味。

将香辣鲤鱼装盘，撒上葱花点缀，即可上桌。

小贴士：

煎鱼时要用中小火，以免将鱼煎破。

炖煮过程中可以根据个人口味调整辣椒和花椒的用量，以达到理想的辣度。

如果喜欢更丰富的口感，可以在炖鱼时加入一些豆腐或其他蔬菜。

希望这个教程能帮助你制作出美味的香辣鲤鱼!