辣萝卜干

如果你正在寻找一款香辣脆爽的下饭菜，那么这款 萝卜干绝对能满足你的味蕾需求。它不仅口感香脆，而且非常下饭，保存期长，让你整个冬天都有美味陪伴。

食材和制作步骤

食材清单：

青萝卜 20斤

食用盐 200克

白醋 30克

白糖 100克

辣椒粉 15克

白芝麻 1小把

生抽 适量

蚝油 适量

小磨香油 少许

制作步骤：

1. 将青萝卜洗净去头去尾，切成厚片，再一切两半，厚度要适中。

2. 将切好的萝卜片放入大盆中，加入食用盐，用手抓拌均匀，腌制至萝卜出水。

3. 将泡好的萝卜干切成小丁，放入盆中，加入白醋、生抽、蚝油、小磨香油，最后撒上辣椒粉和白芝麻，搅拌均匀即可。

储存和食用建议

这款萝卜干制作完成后，可以放入密封罐中腌制一段时间，让味道更加入味。食用时，可以作为小菜搭配米饭、面条或炒菜，都非常美味。建议存放在阴凉干燥处，避免阳光直射，以保持其脆爽口感和延长保存期。

其他推荐

如果你喜欢更加丰富的口感，可以尝试将萝卜干与五花肉、大蒜、干辣椒等食材一起炒制，制作出香辣可口的炒菜。此外，市面上也有现成的香辣萝卜干产品，如胖小呆高原萝卜干等，方便快捷，适合快节奏的生活。

希望这款香辣脆爽的萝卜干能成为你餐桌上的新宠，让你每一餐都充满惊喜和满足。