西兰花炒豆排

西兰花炒豆排

材料

西兰花1颗

嫩豆腐1块（约300克）

生姜1小块

橄榄油2汤匙

盐适量

黑胡椒粉适量

生抽（酱油）1汤匙

清水少许

做法

准备食材

西兰花洗净，切成小朵，用盐水浸泡10分钟后捞出沥干水分。

豆腐切块，用厨房纸巾轻轻吸去多余水分。

生姜切丝备用。

煮西兰花

在锅中加入足够的水，大火烧开后加入少许盐和几滴橄榄油。

将西兰花放入锅中焯水，焯至五六成熟后捞出，控干水分备用。

炒豆腐