洋葱炒白米虾

洋葱炒白米虾是一道色香味俱佳的经典家常菜，做法简单，口味鲜美。下面是这道菜的详细做法：

材料

白米虾：300克

洋葱：1个

大葱：1根

辣椒：1个（可根据口味调整）

盐：适量

糖：适量

生抽：1小勺

料酒：1小勺

醋：少许（可选）

淀粉：少许（可选，用于勾芡）

麻油：少许（可选）

做法步骤

准备食材

白米虾去头洗净，控干水分。

洋葱切成小块，大葱切段，辣椒切成小段。

炒制

热锅凉油，油热至7成热时，放入大葱段和辣椒段以及洋葱块，翻炒至洋葱变软并释放出香味。

将白米虾倒入锅中，快速翻炒片刻，使虾肉受热均匀。

倒入少量生抽，继续翻炒均匀。

加入适量的盐和糖调味，根据个人口味调整。

如果喜欢口感更鲜美，可以加入少许料酒和醋提味。