做米饭要放多少酵母

做米饭时酵母的用量可以根据米的种类和重量来调整。以下是一些常见的建议：

普通大米

1斤（500克）大米放1克酵母。

糯米

糯米通常比普通大米发酵速度更快，因此建议使用更多的酵母。一般建议每500克糯米使用3到5克酵母。

糙米

糙米的发酵速度较慢，建议使用较少的酵母。一般建议每500克糙米使用0.5到1克酵母。

建议

普通大米：1克酵母/500克大米。

糯米：3到5克酵母/500克糯米。

糙米：0.5到1克酵母/500克糙米。

根据你的具体需求选择合适的酵母用量，可以帮助你更好地发酵米饭，使其更加松软可口。