莲藕油炸包子

莲藕油炸包子是一道结合了莲藕和肉馅的美味小吃，外酥里嫩，非常受欢迎。下面是制作莲藕油炸包子的详细步骤：

食材准备

莲藕 2小节

猪肉馅 150克

葱 1根

姜 1片

面粉 150克

橄榄油 1勺

生抽 1勺

料酒 1勺

五香粉 适量

盐 适量

制作步骤

肉馅调味

将葱姜沫、酱油、料酒、盐和橄榄油放入肉馅中，用筷子顺同一方向搅拌出劲儿备用。

莲藕处理

莲藕刮净清洗后，浸泡清水中让藕眼里面的污物浮出。

莲藕控干水分，切成每两刀一片约5毫米厚，第一刀切到藕的3/5左右不要切断，第二刀切断。

面糊调制

在面粉中倒入五香粉，用水调成面糊，以沾筷子并自然流动的状态为准即可。