莲藕是水果吗

莲藕 不是水果，它是一种蔬菜。莲藕是睡莲科草本植物的地下茎，通常被称为藕，可以作为食物食用。在植物分类上，莲藕作为植物的地下茎部分，与水果的定义不符，水果是指植物的成熟或发育完全的子房内所孕育出的含种子的部分。

尽管在西方一些地方，莲藕可能会被当作水果来处理，但这主要是基于它的某些特性，例如生长于水中，类似于其他被归类为水果的植物。然而，从植物学和食品安全的角度来看，莲藕应当被视为蔬菜。

莲藕在烹饪中应用广泛，可以生食、煮食、炒食或制成藕粉等，具有很高的营养价值和药用价值。