红烧排骨炖土豆四季豆

红烧排骨炖土豆四季豆是一道美味的家常菜，以下是一种常见的做法：

食材准备

排骨 500克

土豆 2个

四季豆 200克

姜 3片

蒜 3瓣

干辣椒 2个（可根据口味调整）

香叶 2片

八角 2个

桂皮 1小块

冰糖 30克

料酒 2汤匙

生抽 2汤匙

老抽 1汤匙

蚝油 1汤匙

盐适量

鸡精适量（可选）

食用油适量

做法步骤

排骨洗净，切成适当大小的段。

放入冷水锅中，加入几片姜和1汤匙料酒，大火煮开后撇去浮沫，焯水约3-5分钟，捞出排骨，用清水冲洗干净，沥干水分备用。

土豆去皮，切成滚刀块或块状。

四季豆去头尾，折成约3-4厘米的段。