豆腐焖草菇

豆腐焖草菇是一道营养丰富的家常菜，草菇的维生素C含量高，能促进人体新陈代谢，提高机体免疫力，增强抗病能力。而豆腐则以其滑嫩的口感和丰富的蛋白质成为这道菜的重要组成部分。

主要食材

豆腐：300g

草菇：300g

食用油：适量

葱花：少许

盐：适量

味精：2g（可根据个人口味调整）

做法步骤

草菇处理：

草菇去蒂后清洗干净，切成片备用。

豆腐处理：

豆腐切成小块，放入沸水中焯1分钟，捞出沥水备用。

煸炒草菇：

锅内倒入适量油，烧热后放入葱花炒香，放入草菇煸炒2分钟。

焖煮豆腐：

将处理好的豆腐放入锅中，加入适量水焖5分钟，锅内撒入盐、味精调味即可。

烹饪技巧

在煸炒草菇时，可以适当加入一些蒜末或姜末，以增加风味。

焖煮时，水量不宜过多，以免影响口感。