瘦肉丸子煮金针菇的做法

做法一

准备食材

瘦肉末 200g

金针菇 200g

老姜 1块

花椒 15粒

豌豆尖 50g

葱 1根

盐 适量

味精 少许

鸡粉 少许

玉米淀粉 少许

制作肉丸子

将葱花加入瘦肉末中，加入少许淀粉、鸡精、盐、花椒，揉匀。

将金针菇去根洗净，豌豆尖洗净，沥干水分装盘备用。

锅内倒入适量的清水，放入适量花椒粒和拍开的老姜，开大火。

水烧开后，转入中火，将瘦肉末依次捏成肉圆子。

肉丸子捏好后，盖上锅盖，开大火煮两分钟。