减肥金针菇蛋汤

减肥金针菇蛋汤是一款低卡低脂、营养均衡的汤品，非常适合减肥期间食用。以下是几种不同的金针菇蛋汤做法，供您选择：

1. 清淡金针菇蛋汤

用料：

金针菇 300克

鸡蛋 2颗

大葱 3-5厘米

生姜 2片

香菜 3-5根

生抽 1/2汤匙

盐 3勺

香油 5滴

做法：

1. 葱切葱花，生姜切沫，香菜切段备用。

2. 金针菇撕开后从中间切断，装盘备用。

3. 锅中加适量食用油，烧至八成热下入葱姜爆锅，调中小火防止糊锅，充分爆香（葱姜微黄）后加入金针菇翻炒，炒至全部变软加入约2升清水，大火烧开。

4. 烧水的过程中将鸡蛋磕入碗中，加入5-10毫升清水，充分打散。

5. 汤中加入生抽、盐调味，水开后保持大火，将打好的蛋液缓缓倒入锅中，关火，用汤勺轻轻滑动将蛋液打散。

6. 最后加入香菜、香油，搅拌均匀就可以出锅了。

2. 番茄金针菇鸡蛋汤

用料：

番茄 2-3个

金针菇 1把

鸡蛋 1个

蒜末 适量