金针菇炒香肠番茄

金针菇炒香肠番茄是一道简单又美味的家常菜，以下是详细的制作步骤和所需食材：

食材准备：

金针菇：200克

香肠（如台湾香肠、广式香肠等）：1根

番茄：2个

大蒜：2瓣

生姜：一小块

小葱：1根

盐：适量

生抽：1-2勺

蚝油：1勺

白糖：1小勺

食用油：适量

番茄酱：1勺（可选）

制作步骤：

准备工作

金针菇洗净，去根，撕成小束。

番茄洗净，切成小块或丁。

香肠切成薄片或小段。

大蒜和生姜切片，小葱切葱花。

炒制过程

热锅凉油，放入大蒜和生姜片煸炒出香味。

加入香肠片，翻炒至香肠变色且微透明。

倒入番茄块，翻炒至番茄出汁。

加入金针菇，翻炒均匀。