紫菜能跟西红柿煮吗

紫菜和西红柿可以一起煮。紫菜和西红柿一起煮汤是一种常见的做法，紫菜富含碘元素和多种微量元素，而西红柿则含有丰富的维生素C和抗氧化物质，两者搭配不仅能够丰富食物的口感，还对人体健康有益。

具体的制作步骤如下：

西红柿清洗干净，在顶部划一个十字，放进开水中烫一下去掉皮，然后切小块。

紫菜放进温水中泡发，大约3到5分钟后再捞出，沥干水分备用。

锅中倒适量的食用油，油热后放入切好的西红柿块，开小火慢慢翻炒，直到西红柿变软烂，炒出汁。

西红柿炒出汁后，加入适量的清水，大火烧开。

水烧开后，放入泡发好的紫菜，搅拌均匀，再次烧开后转小火煮2到3分钟，使紫菜的味道和西红柿的味道充分融合在一起。

慢慢倒入蛋液，同时用筷子在汤中快速搅拌，让蛋液形成蛋花。

在烹饪过程中，西红柿不宜煮得过久，以免破坏其中的维生素C，而紫菜也不宜煮得过久，否则会失去其营养价值。此外，建议适量饮用番茄紫菜汤，以免引起胃肠道不适症状。

综上所述，紫菜和西红柿一起煮汤是可行的，并且能够制作出营养丰富的美食。