如何清蒸醪糟鸡腿
清蒸醪糟鸡腿是一道美味的传统菜肴，下面是制作这道菜的详细步骤：
材料准备
鸡腿：5只
醪糟：300克
洋葱：1个
土豆：1个
香料（如草果、香叶、良姜、山奈、桂皮等）：适量
姜片、蒜苔：适量
生抽、老抽、冰糖：适量
米酒：适量
盐：适量
制作步骤
前期准备
洋葱和土豆切大块，洋葱过水焯一下，土豆用白醋和盐泡七八分钟。
姜切片，蒜苔切段，香料用料酒泡十几二十分钟。
鸡腿洗净，正反面肉厚处开一刀，姜按压出汁，连同酱油和料酒涂抹鸡腿，揉搓抓捏片刻。
煸炒鸡腿
热锅滑油，一汤匙底油，煸鸡腿至鸡皮略焦黄。