羊肉串要哪些佐料才好吃

烤羊肉串的佐料可以根据个人口味进行调整，但以下是一些常见且有效的佐料配方：

基础调料

盐：适量，用于腌制羊肉，使其入味。

孜然粉：12.5克，增加独特的香味。

辣椒粉：7.5克，根据个人口味调整辣度。

花椒粉：适量，增加麻味。

大蒜末：33克，增加香味和辛辣味。

腌制调料

洋葱：83克，切碎，增加甜味和口感。

青椒：83克，切碎，增加鲜味。

生抽：10克，增加鲜味。

老抽：少许，增加色泽。

白糖：适量，增加甜味。

食用油：5克，用于腌制时包裹羊肉，锁住水分和味道。