粤菜清蒸腊肠做法

清蒸腊肠是一道经典的广东家常菜，做法简单，能够保留腊肠的原始风味。以下是几种常见的清蒸腊肠做法：

将香肠洗干净后，切成片，码在盘子里，将盘子放在蒸格上。

开大火，水开后，一般25~30分钟就可以吃了。

清洗干净后，不用切，直接放格在上大火蒸30分钟。

腊肠温水清洗干净后直接放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟左右，蒸熟后的腊肠切片装盘，即可直接享用。

将广式腊肠切成厚片，姜切成丝，把姜丝拌在腊肠里，放入煮饭的锅里蒸，饭好腊肠也就好了。也可以出锅后加点酱油搅拌一下。

腊肠切片，锅里烧开水，放入腊肠片，加入李锦记酱油和蒸鱼豉油，大火蒸20分钟即可出锅。

将整条腊肠放入蒸饭的锅里，饭好时腊肠也好了，有适量的油下到饭里了。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法。一般来说，简单的蒸法最能保留腊肠的原味，而加入姜丝或酱油等调料则可以增加风味层次。