花生胡萝卜鸡爪煲的做法

材料

鸡爪 400g

花生 200g

胡萝卜 100g

生姜 适量

盐 适量

做法

准备材料

花生洗净，用水浸泡两个小时。

胡萝卜洗净切成丁。

鸡爪洗净，去除鸡尖。

焯水处理

鸡爪在盐开水里煮两三分钟，捞出，清水冲洗干净。

炖煮

将鸡脚、花生、胡萝卜、姜一起放进锅里，注入冷水，大火煮开后改小火炖一个小时。

出锅时加少许盐调味。

小贴士

如果想要鸡爪更软烂，可以先将花生和胡萝卜煮20分钟左右，然后再放入鸡爪煮。

可以根据个人口味调整盐的用量。