包子能做什么馅

包子可以做的馅料种类非常丰富,以下是一些常见的馅料搭配及其制作方法:

鲜肉包子馅

主要食材:猪肉馅、葱花、生抽、老抽、蚝油、盐、糖、胡椒粉等。

制作方法:将猪肉馅加入调料顺着一个方向搅拌上劲,腌制15分钟。

素菜包子馅

主要食材:香菇、木耳、胡萝卜、老豆腐、粉丝、虾米等。

制作方法:将所有食材切成小丁,加入蚝油、酱油、盐、香油等调料拌匀。

香辣豆腐包子馅

主要食材:豆腐、猪油、辣椒粉、十三香、生抽、蚝油等。

制作方法:豆腐开水烫去豆腥味后切丁,加入调料拌匀。

梅干菜酱肉馅

主要食材:梅干菜、猪油、葱姜末、生抽、老抽、料酒、蚝油、胡椒粉等。

制作方法:梅干菜泡发洗净后,加入调料炒香的肉馅中,翻炒均匀。

韭菜鸡蛋粉条馅

主要食材:韭菜、鸡蛋、粉条、花椒油、生抽、老抽、蚝油、十三香等。

制作方法:韭菜切丁,鸡蛋炒散,粉条煮软切碎后,加入调料拌匀。

鱼香肉丝馅

主要食材:猪肉、木耳、胡萝卜、青椒等。

制作方法:将猪肉、木耳、胡萝卜、青椒等食材炒熟后,加入鱼香调料拌匀。

麻辣牛肉馅

主要食材:牛肉、肥肉、洋葱、姜末、生抽、老抽、盐、胡椒粉、花椒粉、辣椒面、香油等。

制作方法:牛肉和肥肉剁碎,加入调料顺着一个方向搅拌上劲,腌制20分钟及以上。

肉三鲜馅

主要食材:猪肉、虾仁、韭菜。

制作方法:猪肉剁碎,加葱姜末、盐、生抽、料酒、鸡精、香油搅匀;虾仁处理干净切小段,韭菜切末,加入肉馅中拌匀。

麻婆豆腐馅

主要食材:豆腐、花椒、干辣椒、葱姜蒜、豆瓣酱、生抽、糖、鸡精、胡椒粉等。

制作方法:豆腐焯水碾碎,炒制调料后加入豆腐翻炒,勾芡后出锅。

茄子青椒馅

主要食材:茄子、青椒、葱姜蒜、盐、生抽、蚝油、十三香等。

制作方法:茄子切条撒盐杀出水分,青椒切碎,炒制后加入调料拌匀。

猪肉大葱馅

主要食材:猪肉、大葱、生姜、食用油、生抽、老抽、盐、鸡精/味精等。

制作方法:猪肉馅加入调料搅拌,大葱切碎后加入肉馅中,倒入食用油拌匀。

牛肉香菇馅

主要食材:牛肉、香菇、生抽、老抽、料酒、盐、胡椒粉等。

制作方法:牛肉剁碎,加入调料搅拌,香菇切丁后加入肉馅中拌匀。

茴香鸡蛋包子馅

主要食材:茴香、鸡蛋、面粉、葱姜、盐、香油、豆瓣酱。

制作方法:茴香剁碎,鸡蛋炒成碎末,加入调料拌匀。

松茸虾皮包子馅

主要食材:虾皮、白菜、莲藕、松茸、葱姜、香油、豆瓣酱。

制作方法:白菜、莲藕剁碎,虾皮煸干,松茸炒后加入调料拌匀。

白菜香菇包子馅

主要食材:白菜、虾皮、海米、木耳、香菇、盐、豆瓣酱、香油。

制作方法:白菜、虾皮、海米、木耳、香菇剁碎,加入调料拌匀。

这些馅料可以根据个人口味和需求进行选择和调整,包出来的包子既美味又营养丰富。