调里的香辣鸡翅怎么做

调里的香辣鸡翅是一道色香味俱全的佳肴，下面是制作香辣鸡翅的详细步骤：

食材准备

主料：新鲜鸡翅若干，选择表皮光滑、无异味、肉质有弹性的鸡翅。

配料：小米椒、青椒、生姜、蒜子、香菜各适量，增加口感和色彩。

香料：八角、桂皮、香叶、陈皮、砂仁各少许，赋予独特风味。

调料：料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、味极鲜酱油、蚝油、香油、白糖、味精、十三香以及一罐啤酒。

制作步骤

处理鸡翅

将鸡翅对半切开，放入碗中。

加入生姜片、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉，搅拌均匀后腌制半小时。

准备辅料

小米椒、青椒、生姜、蒜子切成碎末。

香料和花椒洗净备用。

煎鸡翅

热锅凉油，待油热后放入腌制好的鸡翅。