秋葵胡萝卜炒虾皮

秋葵胡萝卜炒虾皮是一道营养丰富的家常菜，口感清香鲜美，适合各个年龄段的人群食用。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

秋葵：100克

胡萝卜：1根

虾皮：20克

大蒜：2瓣

姜：1小块

葱：1根

盐：适量

鸡精：少许

料酒：适量

食用油：适量

制作步骤：

准备食材

秋葵洗净，切成小段或片。

胡萝卜去皮，切成细丝或小丁。

虾皮用清水浸泡，去除杂质，沥干水分。

大蒜和姜切成末，葱切成葱花。

炒制

锅中倒入适量食用油，加热至油温适中。

先放入大蒜末和姜末，翻炒出香味。

加入胡萝卜丝，翻炒至胡萝卜变软，出水分。

倒入虾皮，翻炒均匀，炒至虾皮变脆。