青椒冬瓜焖鸡

青椒冬瓜焖鸡是一道美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材：

鸡腿 2个

冬瓜 200克

葱 2根

姜 3片

干椒 3个

青椒 少许

八角 1个

胡椒粉 少许

糖 1汤匙

酱油 少许

盐 少许

油 2汤匙

做法：

准备食材

冬瓜去皮，洗净切花刀。

鸡腿剁块。

干辣椒、青椒、葱、姜切好备用。

炒制过程

锅中油热，爆香葱姜，放入冬瓜块，略煎一会，控油盛出。

锅内余油，加入白糖，快速翻炒至快拔丝。

倒入鸡块，翻炒上色。

加入八角和干椒，继续翻炒，沿锅边加入适量水，焖煮十分钟。

倒入冬瓜，加酱油、盐、胡椒粉再加点水，烧三分钟。