冬瓜蒸鱼腩

冬瓜蒸鱼腩是一道清淡而美味的家常菜，冬瓜的清爽与鱼腩的鲜嫩相得益彰。下面是制作这道菜的详细步骤和一些小贴士。

食材准备

冬瓜1个

鱼腩1块

姜1块

蒜头5瓣

花生油适量

盐适量

蚝油适量

胡椒粉适量

葱段适量

做法步骤

冬瓜处理

冬瓜去皮去籽，切成块状或片状，放入盘中。

在冬瓜上均匀撒上少许盐，抹匀后放入蒸格中。

鱼腩处理

鱼腩洗净，用料酒和适量盐腌制10分钟，去除腥味。

蒸制

锅中加水烧开，将蒸格放入蒸锅中。

大火蒸15分钟，直到冬瓜变透明，接近熟透。

准备配料