木耳如何去皮

木耳去皮技巧主要包括以下几种方法：

温水泡发后清洗

将木耳放入温水中泡发约10分钟。

加入少许淀粉抓洗，使附着在木耳上的细小脏物脱离木耳，并吸附在淀粉颗粒中。

捞出木耳，倒掉淀粉水，改用清水冲洗干净。

盐水清洗

用盐水（盐约为干木耳重量的10%）清洗木耳，轻轻揉匀。

待水变浑后，换清水淘洗。

食醋搓洗

在清洗木耳的水中加入少许食醋，然后轻轻地搓洗。

食醋可以帮助去除沙土，使木耳洗得更干净。

这些方法可以帮助你有效地去除木耳上的污垢和杂质，使其更加干净。建议根据个人喜好和实际情况选择合适的方法进行清洗。