蒜苗和木耳家常做法窍门

蒜苗和木耳的家常做法如下：

蒜苗炒木耳

食材：蒜苗约350克，黑木耳适量，干辣椒皮2个，色拉油适量，盐、鸡精各适量。

步骤：

1. 蒜苗除去老杆，洗净，切成适合的小段，用适量的盐腌制片刻。泡发的黑木耳洗净，用手撕成小块备用。干辣椒皮切成辣椒碎备用。

2. 起油锅，放入切好的辣椒碎爆香，依次滑入冲洗过的蒜苗和黑木耳翻炒。

3. 加少量的温水，焖煮3~5分钟，按个人口味加入调味品，调味即可。

大蒜苗炒木耳

食材：大蒜苗200g，木耳（泡发）150g，食用油少许，生抽少许。

步骤：

1. 大蒜苗剥皮后洗净，沥水后切成段备用。木耳放入温水中浸泡30分钟，摘好后沥水备用。

2. 锅内倒入少许油，放入木耳翻炒2分钟后放入大蒜苗炒1分钟，倒入生抽调味，翻炒后出锅即可。

黑木耳炒蒜苗

食材：蒜苗、黑木耳、肉丝、鸡精、盐等。

步骤：

1. 准备材料，将蒜苗掰成段，肉切成丝，放上生粉捏一捏。