秋葵木耳鸡丁

秋葵木耳鸡丁是一道营养丰富且口感清爽的菜肴，结合了秋葵的黏滑和木耳的爽脆，再加上鸡肉的鲜嫩，是一道适合健康饮食的佳肴。下面是制作秋葵木耳鸡丁的详细步骤：

材料准备

秋葵：300克

鸡胸肉：200克

黑胡椒：适量

料酒：1汤匙

淀粉：5克

生抽：2茶匙

橄榄油：适量

盐：适量

辣椒酱：1茶匙（可根据口味调整）

做法步骤

腌制鸡肉

将鸡胸肉切成丁状。

加入黑胡椒粉、料酒和淀粉，抓匀后腌制20分钟。

处理秋葵

秋葵洗净，用少许盐在表面揉搓，去除表面绒毛。

切去蒂部，再切成小丁。

炒制

锅内倒入橄榄油，加热至五成热（约150°C）。

放入腌制好的鸡丁，中火翻炒至鸡肉变色。