凉菜补脾菜谱
糯米藕 食材：
莲藕、糯米、红糖、桂花蜜酱
做法：莲藕去皮，一头切掉一个1.5cm的头，浸泡过的糯米塞到莲藕孔里，塞满后，用牙签将切下来的头和大节的藕插上连接起来，锅里放水和红糖，盖上锅盖蒸到莲藕变软。出锅后，切片，摆盘，浇上桂花蜜酱。
桂花马蹄 食材：
马蹄、桂花
做法：新鲜马蹄去皮，锅中放水，放马蹄，煮开后，小火再煮10分钟，捞出来过水，淋上糖桂花即可。
酱牛肉 建议：
直接购买，可搭配三鲜蒜蓉汁（鲜抽、米醋、耗油、香油、蒜末）。
南味肠
建议： 直接购买，可和酱牛肉等做成熟食凉菜摆盘，共用蘸汁。凉拌三丝
食材： 青椒、胡萝卜、豆芽菜、熟花生、香菜 做法
秋葵木耳
食材：
秋葵、木耳、凉菜拌汁