嫩豆腐凉菜好看

嫩豆腐凉菜是一道简单又美味的凉菜，适合各种口味的人群。以下是一种简单又好看的做法：

材料

嫩豆腐 1块

香菜 适量

蒜泥 适量

葱花 适量

生抽 适量

香醋 适量

红油辣椒（辣椒油） 适量

盐 适量

白糖 少许

芝麻 适量

做法

准备豆腐：

将嫩豆腐切成小块，放入开水中焯水1-2分钟，捞出沥干水分，摆放在盘子中。

调制酱汁：

在小碗中加入生抽、香醋、白糖、盐、蒜泥和红油辣椒，搅拌均匀。

拌制：

将调好的酱汁均匀淋在豆腐上，撒上葱花和芝麻。

冷藏：

将拌好的豆腐放入冰箱冷藏30分钟，口感更佳。

小贴士

焯水可以去除豆腐的生味和杂质，同时保持豆腐的嫩滑口感。

酱汁的调制可以根据个人口味进行调整，喜欢酸甜口味的可以多放一些糖和醋，喜欢辣味的可以多放一些辣椒油。

撒上芝麻和葱花可以增加菜品的香气和视觉效果，使整道凉菜看起来更加诱人。