家常凉菜放金针菇吗

家常凉菜中是可以放金针菇的。金针菇是一种营养丰富的食材，适合用于凉拌等烹饪方式。以下是几种常见的金针菇凉拌做法：

金针菇拌黄瓜

黄瓜切成丝，胡萝卜切成丝，金针菇切去根部。

锅中加水烧开，放油、盐，倒入胡萝卜煮半分钟后放入金针菇煮至食材熟透，捞出备用。

将黄瓜丝倒入碗中，放盐拌匀，倒入金针菇和胡萝卜。

放入少许蒜末、葱花、鸡粉、陈醋、生抽，淋入少许辣椒油、芝麻油拌匀，装盘即可食用。

凉拌金针菇

金针菇、黄甜椒、葱段、蒜蓉、生抽、香醋、香油、蜂蜜（糖）。

水烧开，先放入金针菇、黄甜椒丝烫30秒，最后加入葱丝拌匀，捞出；放入冰水里浸泡半分钟。

拌匀的生抽、香醋、蜂蜜和蒜蓉成湿料，将浸泡好的食材捞出，轻轻挤干水分放入拌匀。

上桌前滴几滴香油即可。

酸辣金针菇

金针菇、豆腐皮、胡萝卜、芹菜、大蒜、葱、红辣椒、辣椒面、熟白芝麻、花椒、生抽、盐、食用油。