香油怎么配凉菜

香油是一种常用的调味料，尤其在凉拌菜中能够增添独特的香气和风味。以下是一些使用香油拌凉菜的常见方法：

将所需蔬菜（如香菜、青椒、胡萝卜、黄瓜等）切成适当形状。

将蔬菜放入大碗中，加入盐、生抽、米醋、香油和味精（根据个人口味调整）。

拌匀后装盘，最后可撒上熟花生碎或芝麻增加口感和营养。

对于不喜欢清淡口味的人，可以将芝麻酱加入凉菜中。

例如，将黄瓜丝与芝麻酱拌匀，这样可以使口感更加丰富，既有黄瓜的清爽，又有芝麻酱的浓郁香味。

准备鸡蛋、黄瓜和香油。

将鸡蛋打散，煎成蛋皮后切丝。

黄瓜切丝，与蛋皮丝一起放入碗中，加入蚝油、香醋、蒜末和香油调味，拌匀即可。