豆腐鸡蛋金针菇生菜汤
豆腐鸡蛋金针菇生菜汤是一道营养丰富、口感清爽的汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：
材料
嫩豆腐：300克
金针菇：200克
鸡蛋：1个
生菜：1颗
葱：适量
姜：适量
盐：适量
鸡精：适量（可选）
水或高汤：适量
酱油：适量（可选）
蚝油：适量（可选）
淀粉：适量（可选）
辣椒面：适量（可选）
蒜：2瓣（可选）
步骤
准备材料
嫩豆腐切成块状。
金针菇清洗干净，切去底部硬块。
生菜洗净，撕成适当大小的片。
鸡蛋打散备用。
葱切成葱花，姜切成姜片。
煮汤底
锅中加入适量的水或高汤，加入葱花和姜片煮沸，煮出葱姜的香味。