苦瓜排骨汤买哪种苦瓜

制作苦瓜排骨汤时，应选择 质地硬挺、新鲜无斑点的苦瓜。具体来说，有以下几点建议：

颜色：

挑选颜色浅绿、表面疙瘩较大的苦瓜，这种苦瓜质脆肉厚，苦味较轻。

表面：

表面光滑、纹路清晰的苦瓜相对新鲜且苦味不会过重。

新鲜度：

要选择新鲜的苦瓜，无斑点，质地硬挺。

这些建议可以帮助你挑选到适合制作苦瓜排骨汤的苦瓜，使汤品更加美味和健康。