排骨冬瓜山药苦瓜

排骨冬瓜山药苦瓜是一道营养丰富、口感清爽的家常菜。以下是这道菜的详细做法和功效：

主要食材

排骨：450克

冬瓜：400克

山药：1根

苦瓜：1根

胡萝卜：20克

生姜、大蒜：适量

葱、枸杞：适量

盐、鸡精：适量

料酒：适量

做法步骤

排骨处理

排骨入姜水焯水去浮沫，捞出后用清水冲洗干净备用。

山药和冬瓜处理

山药和冬瓜去皮切块，胡萝卜分两部分，一部分用模具压成型，分成5朵小花，剩下的胡萝卜放入汤中。

煮汤

将焯水后的排骨放入智能电饭锅中，加入山药、冬瓜、胡萝卜、姜片、大蒜碎，设置煲汤功能，煮2个小时。

汤煮到剩15分钟时倒入大葱大蒜碎，煮汤时间到了后放入少量宝宝酱油和盐调味。

调味和装盘

把汤用一个漂亮的碗装起来，一碗清爽鲜美的冬瓜山药排骨汤就完成啦。

功效

排骨：含有丰富的蛋白质、脂肪和维生素，可以补充钙含量，保护神经系统。