龙虾肉炒芹菜
小龙虾肉炒芹菜是一道色香味俱全的经典家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：
材料
小龙虾肉：500克
芹菜：100克
红椒：1个
姜：3片
小葱：半根
花椒：10粒
生抽：1勺
料酒：1勺
蚝油：1勺
盐：适量
香油：少许
干辣椒：适量
葱姜蒜：适量
步骤
准备食材
芹菜切段，红椒去籽切丝，葱姜切丝。
小龙虾尾洗净，放入锅中，加入料酒去腥，大火煮5分钟，捞出沥干水分。
炒香调料
起油锅，爆香花椒和葱姜蒜，加入干辣椒碎煸炒出香味。
炒蔬菜
加入芹菜和红椒丝，大火快速翻炒均匀。