猪肝补铁粉怎么做才好吃
制作猪肝补铁粉的过程虽然稍显复杂，但只要按照步骤来，就能得到既美味又营养的猪肝粉。下面是制作猪肝补铁粉的详细步骤和一些小贴士。
材料准备
新鲜猪肝 300克
姜 3片
蒜 3瓣
葱 1根
料酒 1勺
生抽 1勺
老抽 1/2勺
盐 适量
白胡椒粉 少许
玉米淀粉 1勺
柠檬 1个
食用油 适量
制作步骤
选材清洗
挑选新鲜的猪肝，用清水反复冲洗，去除表面杂质。
去腥处理
将猪肝切成薄片，放入清水中浸泡30分钟，中途换水3-4次，直至水清澈为止。
焯水
锅中加入冷水和1片姜，将猪肝放入，水开后撇去浮沫，煮1-2分钟捞出备用。
蒸煮
将焯过水的猪肝放入蒸锅中，隔水蒸熟（约15分钟），以彻底去除腥味和确保熟透。