芹菜储藏方式

芹菜的存储方式有以下几种：

冰箱保存法

将芹菜放入塑料袋中，将口封紧，然后放入冰箱冷藏室中保存。这种方法可以让芹菜保持新鲜和脆嫩，但需要注意的是，芹菜不宜长时间放在冰箱中，最好在3-4天内食用完。

水洗法

将芹菜洗净后，用纸巾或毛巾擦干，然后放入一个干净的塑料袋中。在塑料袋中加入一些水，然后将袋子口封紧。这种方法可以让芹菜保持湿润和新鲜，但需要注意的是，芹菜不宜长时间放在塑料袋中，最好在2-3天内食用完。

冷冻法

将芹菜切成小块或切碎，然后放入密封袋中，放入冰箱冷冻室中保存。这种方法可以让芹菜保存更长时间，但需要注意的是，冷冻后的芹菜会变软，不适合生食，最好用于烹饪。

纸包法

先在芹菜表面喷洒一些水，然后用纸张把芹菜包起来，放到阴凉且通风的地方即可。这种方法可以很好的保质保鲜，通常可以保存一个星期左右。

水盆法

把芹菜用绳子一个个扎起来，然后把芹菜根朝下，放入装好水的盆里，通过这种方式可以保存芹菜中的水分，通常能够保存一星期左右。

湿纸巾法

用湿纸巾把芹菜根部包裹起来，套上报纸或者保鲜膜，直立放冰箱中保存。这种方法预计能够保存一周时间。

切段冷冻法

把芹菜切成小段，洗干净沥干，放进保鲜膜内，挤出多余空气，放进冷冻区保存。

假植贮藏

在0℃~1℃的冷库内，将带短根收获并经过挑选捆把预冷的芹菜，按根朝里叶朝外的装法装入聚乙烯薄膜袋里，摆到菜架上，敞口在预冷1~2昼夜，再扎紧袋口，靠芹菜自发代谢呼吸作用使氧含量不断降低，二氧化碳含量不断升高，当氧降低到5%时，打开袋口放风，使袋内氧基本恢复接近正常空气含量，然后再扎紧，继续贮藏，可贮2~3个月。

气调贮藏

在0℃~1℃的冷库内，采用塑料薄膜袋小包装的方法贮藏芹菜，通过调节袋内氧气和二氧化碳的含量，可以显著抑制芹菜贮藏过程中蛋白质的降解，有效地保持芹菜的贮藏品质。

根据以上方法，可以根据自己的需求和实际情况选择合适的存储方式。如果需要长时间保存，建议使用冷冻法或假植贮藏法。如果需要短时间内食用，可以选择冰箱保存法或水洗法。