挂面怎么焖面条
焖挂面是一道美味的家常菜，以下是一种常见的做法：
准备工作
挑选一款适合焖面的挂面，如劲道的全麦面或传统小麦挂面。
确保面条煮至八分熟，稍微带点硬度，这样焖面时才会更有嚼劲。
准备菜肴
选择猪肉末搭配蔬菜，如豆腐丁、青椒、洋葱或香菇等。
提前将猪肉末用料酒、生抽、盐腌制一会儿，增加肉的鲜美度。
炒香底料
在锅中热油，放入葱姜蒜末炒香。
加入猪肉末翻炒至熟，掌握火候，避免肉末炒老。
可以加入一些豆瓣酱或番茄酱提味。
加入蔬菜
倒入蔬菜丁，快速翻炒均匀，让蔬菜吸收一些油脂，增添色彩和口感。
倒入适量的开水，烧开后转中小火。