排骨青椒碎
排骨青椒碎是一道美味的家常菜，主要食材包括排骨和青椒。下面是制作这道菜的详细步骤和所需材料：
材料准备
排骨 500克
青椒 3个
姜 3片
蒜 3瓣
啤酒 1罐
料酒 适量
生抽 适量
老抽 适量
蚝油 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
食用油 适量
做法步骤
排骨处理
将排骨剁成小块，用清水冲洗干净，沥干水分。
可以加入料酒、生抽、少许盐腌制15-30分钟，以便更入味。
青椒处理
青椒拍扁后用刀轻轻压平备用。
煸炒排骨
锅中加入少量油，烧至七成热后放入排骨，用中小火煸炒至排骨表面金黄，散发出焦香之气。