锡纸炒排骨
锡纸炒排骨是一道美味的家常菜，其做法简单易学，下面是一种常见的做法：
所需食材
排骨 500克
葱姜蒜 适量
盐、糖、料酒 适量
生抽、老抽 适量
酱油、蚝油 适量
鸡精 适量
锡纸
做法步骤
排骨处理
将排骨切成适当大小的块状，用热水焯水，去除血水和杂质。
炒香调料
锅中加入适量的食用油，烧热后放入葱姜蒜炒香。
煎排骨
将焯水后的排骨放入锅中，煎至两面金黄。
调味
加入适量的盐、糖、料酒炒匀。
加入生抽和老抽，继续翻煎均匀。
加入适量的酱油和蚝油，搅拌均匀，调入适量的水煮开。
最后加入少许鸡精提鲜，翻煎均匀后关火。