炖驴排骨介绍文案

炖驴排骨是一道营养丰富、美味可口的菜肴。驴排骨肉质鲜嫩，具有滋阴补肾、强筋壮骨的功效，适合体质虚弱、需要调养的人群食用。以下是炖驴排骨的详细介绍：

炖驴排骨的食材准备

驴排骨：1000克

葱：1段

姜：2片

八角：2颗

桂皮：1小块

花椒：10粒

胡萝卜：1根

盐：适量

老抽：1汤匙

生抽：1汤匙

蚝油：1汤匙

白糖：1茶匙

鸡精：1茶匙

香叶：2片

高汤：500毫升

料酒：适量

醋：少许

炖驴排骨的步骤

焯水：

将驴排骨放入凉水中，大火煮开后撇去浮沫，捞出备用。

炒香调料：

锅中放入适量油，加入葱姜、八角、桂皮炒香，然后加入花椒继续翻炒。

炖煮：

将炒好的调料和驴排骨一起放入高压锅或砂锅中，加入足够的高汤，大火煮开后转小火炖煮40分钟至1小时，直到驴排骨熟烂。