花生莲藕排骨汤冬瓜

花生莲藕排骨汤冬瓜是一道营养丰富、味道鲜美的汤品，特别适合秋冬季节滋补。以下是制作花生莲藕排骨汤冬瓜的详细步骤：

排骨500克

莲藕300克

冬瓜300克

花生50克

姜片适量

料酒适量

盐适量

葱花适量

鸡精适量

排骨提前用清水泡洗几分钟，然后放入热水中焯水煮沸，捞出冲洗干净备用。

莲藕去皮，切成块状；冬瓜去皮，刮去中间的瓤，切成块状。

花生洗净，泡水2-3小时。

炒锅中加入适量油，烧热后放入姜片炒香。

加入排骨煸炒片刻，然后加入料酒翻炒均匀。

将炒好的排骨倒入炖锅中，加入适量的清水，大火煮沸后转小火炖煮3-4小时，让汤变得浓郁。

加入莲藕块和冬瓜块，继续小火炖煮30分钟至1小时。

最后加入适量的食盐和鸡精调味，根据个人口味调整。

汤炖好后，撒上葱花即可出锅享用。

这款汤品不仅美味可口，还有健脾益气、清热润燥的功效，适合秋冬季节进补。建议选择粉藕和洪湖粉藕，口感更佳。