土豆丝黄瓜豆角的做法

土豆丝黄瓜豆角

食材

土豆 1个

黄瓜 1根

豆角 适量

大蒜 2瓣

盐 适量

白醋 1勺

鸡精 适量

香葱 1根

胡萝卜 1段（可选）

步骤：

1. 黄瓜洗净擦丝，土豆去皮洗净擦丝，用清水冲洗两遍洗去淀粉。

2. 胡萝卜切丝，葱切葱花，蒜切蒜末。

3. 锅中加入适量清水大火烧开，放入土豆丝焯烫一下，捞出沥干水分。

4. 起油锅放入蒜末爆香。

5. 放入土豆丝翻炒片刻，加入黄瓜丝和胡萝卜丝翻炒均匀。