西兰花和面做饼

西兰花汁和面饼是一道营养丰富且美味的家常菜。以下是制作西兰花汁面饼的步骤和所需食材：

食材准备

中筋粉200克

西兰花汁1杯

鸡蛋1个

盐适量

糖少许（可选）

食用油适量

制作步骤

准备面糊

将中筋粉放入大碗中，打入鸡蛋，加入少量盐。

倒入西兰花汁和白水，边倒边搅拌，使面糊呈流动状态。根据个人口味调整盐和糖的量。

煎面饼

冷锅加热，倒入少许食用油，用勺子舀入适量面糊，摊成薄饼状。

中小火慢煎，待面饼边缘微黄且凝固时，翻面继续煎至另一面金黄。

完成

当两面都煎至金黄色且表面微酥时，即可出锅装盘。

小贴士

面糊的稠度：面糊不宜过稀，以免影响口感和成品的形状。

火候控制：煎制过程中要保持中小火，避免火太大导致面饼外焦里生。

营养搭配：西兰花富含维生素C和膳食纤维，搭配面粉制成面饼，既增加了营养价值，又丰富了口感。

通过以上步骤，你就可以轻松制作出一道外酥里嫩、营养丰富的西兰花汁面饼了。这道菜不仅适合早餐，也可以作为下午茶或晚餐的一部分，非常适合全家人一起享用。