木耳黄瓜番茄虾仁怎么炒

木耳黄瓜番茄虾仁的炒法如下：

准备食材

黄瓜：切成小段或条状。

虾仁：去壳去虾线，洗净后腌制15-20分钟，加入盐、料酒和淀粉。

番茄：切成小块。

木耳：提前泡发，洗净后撕成小片或小块。

大蒜：切成末。

焯水

锅里加水烧开，放入黄瓜段和虾仁焯水10秒钟，然后立即用凉水冲凉，沥干水分备用。

炒制

锅里倒油，油热后放入蒜末爆香。

先将焯水后的黄瓜和虾仁倒入锅中，快速翻炒，火候要大，保持脆嫩口感。

加入适量的盐调味，根据个人口味可以加入一点点糖提鲜。

炒至黄瓜和虾仁微微透明，即可出锅。