清炖莲藕不用排骨

清炖莲藕不用排骨，可以尝试以下方法：

糯米藕

将糯米洗干净沥干，将藕处理一下，只需用到一节藕。

将藕的顶端切下来一小块当作盖子，将莲藕的孔用水清洗干净。

将糯米塞到藕孔里面，要塞得紧一点，可以晃动或扎一扎。

将切下来的盖子重新缝起来，用牙签固定，然后放入水中煮。

煮的时候，可以加入适量的冰糖和干桂花，如果使用高压锅或焖烧锅，可以缩短煮的时间。

素高汤

可以通过清炖莲藕来制作素高汤，具体做法是将莲藕与其他蔬菜（如白萝卜、胡萝卜、香菇等）一起炖煮，这样即使没有排骨，也能做出鲜美的高汤。

希望这些方法能帮助你做出美味的清炖莲藕。