烤鸭拌芹菜

芹菜拌烤鸭是一道营养丰富且口感清爽的菜肴。以下是制作这道菜的步骤和所需材料：

材料

烤鸭：1只（约400克）

芹菜：200克

熟白芝麻：少许

调味料：

盐：适量

糖：少许

醋：少许

生抽：少许

香油：少许

做法

准备芹菜

芹菜洗净后斜切成段。

锅中烧热水，将芹菜放入焯2分钟，捞出用冷的纯净水浸泡几分钟，然后沥干水分。

准备烤鸭

烤鸭去骨后切成细丝。

烤鸭丝用沸水稍烫一下，捞出沥干水分。

拌制

将焯好的芹菜和烤鸭丝放入大碗中。

加入盐、糖、麻油、醋和生抽，搅拌均匀。

最后撒上炒熟的白芝麻即可。

小贴士

适宜人群：内有热者宜食，营养不良、水肿、糖尿病患者尤其适合。

热量：每100克约248大卡。

营养信息：富含蛋白质、脂肪和少量纤维素。

这道菜的口感脆嫩，香味独特，适合作为一道家常下饭菜。希望你能喜欢这道芹菜拌烤鸭。