西红柿虾仁白菜鸡蛋
“鸡蛋虾仁生菜西红柿”似乎是一个菜谱的名字，但根据你的问题和已经提供的信息，这道菜可能是一个 混合菜品，而不是一个具体的菜名。如果你指的是“西红柿炒鸡蛋配虾仁和生菜”，那么以下是一个可能的菜谱：
西红柿炒鸡蛋配虾仁和生菜
食材：
西红柿：2个
鸡蛋：2个
虾仁：十只
生菜：3—4片
蒜苗：少量
金针菇：适量（可选）
盐：适量
食用油：适量
做法：
准备材料
基围虾剥壳略过水，变色即可。
西红柿削皮切滚刀。
生菜洗净掐断。
金针菇切头洗净沥水。
炒制
锅里放油，下西红柿炒出汁。
下虾仁，让其吸足汁。
下金针菇，翻炒至金针菇变软。
最后下生菜翻炒断生。
撒上蒜苗，翻炒几下。
放入适量盐调味。
装盘
用饭碗盛满按紧到扣在盘子里，将菜盛出。
菜汁淋上。
小贴士：
西红柿削皮直接用刮皮刀就好，就像削苹果的那种。
处理虾时，头从脖子往背的方向，可以很快速地去虾线。
可以剥了壳，等水开了放虾。
这道菜将西红柿的酸甜、虾仁的鲜美和生菜的清爽完美结合，营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。希望你喜欢这个菜谱!如果有任何具体的调整或疑问，请随时告诉我。